સાયગોન, મેકોંગ અને ફૂ ક્વોક, ૭ રાત્રિ

તાન સોન નાત પર ઉતરાણ અને વીસ મિનિટમાં ડિસ્ટ્રિક્ટ ૧ સુધી ટ્રાન્સફર. સાંજ મોકળી: ન્ગુયેન હ્યુ વોકિંગ સ્ટ્રીટ પીપલ્સ કમિટી ઇમારતથી નદી સુધી જાય છે અને ત્યાં વાહનો બંધ છે, અને બિતેક્સ્કો ટાવરના છત પરના બાર સીધા તેની ઉપર છે. સાયગોન મોડું જમે છે, એટલે કંઈ વહેલું બંધ થતું નથી.

ઉત્તર-પશ્ચિમે દોઢ કલાક કુ ચી, જ્યાં હાથે ખોદેલાં ૨૫૦ કિમી બોગદાંએ યુદ્ધ દરમિયાન આખો જિલ્લો ટકાવી રાખ્યો હતો. મુલાકાતીઓ માટે થોડો ભાગ પહોળો કરાયો છે અને તેમાં ૪૦ કે ૧૦૦ મીટર ઘૂંટણિયે ચાલી શકાય — બાકીનું સમજવા માટે એટલું પૂરતું છે. શહેર પરત આવીને વોર રેમનન્ટ્સ મ્યુઝિયમ, રિયુનિફિકેશન પેલેસ અને નોત્ર-દામ કેથેડ્રલ, જેની સામે જૂનું પોસ્ટ ઓફિસ છે.

દક્ષિણ-પશ્ચિમે ડાંગરના પ્રદેશમાંથી કાઈ બે, જ્યાં ગાડી છોડીને સામ્પાન હોડીમાં નાળિયેરીની નહેરોમાં થઈને ચોખાના પાપડ અને નાળિયેરની મીઠાઈ બનાવતી કારીગરીની જગ્યાએ. બપોરનું ભોજન ડેલ્ટાના બગીચા-ઘરે — હાથીકાન માછલી અને નદીના ઝીંગા સાથે; માંગણી પર શાકાહારી સેટ પણ મળે. પછી માર્ગે હાઉ નદી પર આવેલા કેન થોમાં રાત્રિ રોકાણ.

સવારે ૫.૩૦ સુધીમાં પાણી પર — કાઈ રાંગ તરતું બજાર, જ્યાં જથ્થાબંધ વેપારીઓ પોતે જે વેચે છે તેનો નમૂનો હોડી ઉપર વાંસના થાંભલે લટકાવે છે. બાજુમાં આવતી હોડીમાંથી કોફી અને હુ તિયુનો વાટકો પીરસાય છે. પરત આવીને નાસ્તો, પછી રાચ ગિયા કે કેન થો એરપોર્ટના રસ્તે અને ટૂંકી ફ્લાઇટમાં ફૂ ક્વોક ટાપુ.

દક્ષિણ છેડા પાસેના આન થોઈ ટાપુ સમૂહમાં સ્પીડબોટનો દિવસ — હોન મોંગ તાય પર પરવાળા ઉપર સ્નોર્કલિંગ, હોન ગામ ઘી પર તરવાનો વિરામ અને બોટ પર જ રાંધેલું સીફૂડ ભોજન. પાછા ફરતાં માછલી પકડવાની સામગ્રી અપાય છે અને જે પકડાય તે છેલ્લા વિરામ પર શેકી આપવામાં આવે છે.

હોન થોમ કેબલ કાર ખુલ્લા દરિયા ઉપર ૭.૯ કિમી ચાલે છે — દુનિયામાં આવો સૌથી લાંબો માર્ગ — અને કેબિન નીચે સીધા માછીમારોનાં ગામ તથા લંગરેલી હોડીઓ દેખાય છે. સામે છેડેના ટાપુ પર વોટર પાર્ક અને શાંત દરિયાકિનારો છે. સાંજે સનસેટ ટાઉનમાં કિસ બ્રિજ પર ચાલવાનું અને પાણી ઉપર થતો રોજનો મલ્ટિમીડિયા શો જોવાનો.

કંઈ નક્કી નહીં. લોંગ બીચ પશ્ચિમાભિમુખ છે એટલે ત્યાંના સૂર્યાસ્ત જ લોકોને ફરી ખેંચી લાવે છે, અને અંદરના ભાગમાં આવેલા મરીના ખેતરો તથા માછલી-ચટણીની ભઠ્ઠીઓ જોવી હોય તો અડધો દિવસ સહેલાઈથી નીકળી જાય. ડુઓંગ ડોંગનું રાત્રિ બજાર પાંચ વાગ્યે ખૂલે છે અને ટાપુ પરનું સૌથી કિફાયતી સીફૂડ ત્યાં જ મળે છે.

નાસ્તો, ચેક-આઉટ અને વીસ મિનિટમાં ફૂ ક્વોક ઇન્ટરનેશનલ સુધી ટ્રાન્સફર, જ્યાંથી હો ચી મિન્હ સિટી થઈને ઘર તરફનું જોડાણ. લોકો સામાન્ય રીતે મરી, સૂકી સ્ક્વિડ અને માછલી-ચટણી લઈ જાય છે; માછલી-ચટણી સીલબંધ કરીને ચેક-ઇન સામાનમાં જ મૂકવી પડે.